發布日期：2020-10-06 15:04

羊肉在我國肉類消費結構中的比重逐年提高，人均占有率不斷提高，市場價格不斷上漲 也在穩步上升。 在羊肉的國內市場繼續擴大的同時，羊肉的國外市場也在繼續擴大。 進出口貿易發展迅速，貿易順差繼續擴大。 但是，與生牛肉，牛肉加工業相比，作為新興的羊肉加工業，我國的羊肉加工業迫切需要發展羊肉深加工設備，技術和包裝等配套體系，以促進羊肉加工業的發展，實現標準化。 羊肉加工，規模和市場化。 在現有技術中，燉羊肉通常被包裝在普通的鋁箔包裝袋中。 那么，優質的羊肉包裝應該如何去設計相關的方面呢？  

使用普通鋁箔包裝袋，消費者需要將普通鋁箔包裝袋中的羊肉倒入鍋中加熱，或倒入碗中并用微波爐加熱食用。 比較麻煩。 尤其是作為快速移動的產品，許多消費者可以在午餐時購買羊肉產品，但辦公室只能在微波爐中加熱。 因此，普通的鋁箔包裝袋不便于消費者食用。 另外，為了延長羊肉的包裝產品的保質期，現有的羊肉包裝產品還將適當添加防腐劑。 消費者會受到心理影響，不愿購買帶有防腐劑的羊肉包裝產品，這會影響他們的銷售并導致營銷困難。  

真空包裝羊肉的步驟包括以下步驟：將羊肉懸掛在陰涼干燥的地方，風干水分，然后取出真空包裝袋。 將羊肉風干后放入真空包裝袋中，用吸氣裝置將真空包裝袋中的空氣吸出，形成真空環境，再用密封裝置密封真空包裝袋。  

盡量不要選擇帶有電鍍和涂層的材料。 如今，在設計多種產品的包裝時，為了使包裝具有良好的耐腐蝕性和美觀性，必須選擇特定的涂料。 在報廢包裝后的回收和再利用過程中，會遇到很多麻煩，因為大多數涂料或多或少都具有毒性。 如果還使用這種包裝的食物進食，則會造成一些不良影響。 此外，羊肉包裝的電鍍和涂覆過程還會造成環境污染，例如電鍍過程中的重金屬礦渣，廢液和揮發的有毒氣體。  

設計羊肉的包裝袋時，它在外面除了三個“食品”字樣，包裝上還必須標明產品名稱，工廠地址和工廠名稱等信息。 現在，該國對食品安全有非常嚴格的要求。 每個過程都將受到檢查。 在設計包裝時，還會打印合格證書，以便消費者放心購買和食用。 在設計包裝時，我們還必須適當地追求個性化，以使羊肉包裝獨特并在許多包裝設計中脫穎而出，從而增加銷量。 體驗一定的文化氛圍，吸引消費者的眼球。  

氣調包裝在中國被稱為氣調包裝，替代氣體包裝和充氣包裝。 它使用具有阻氣性的包裝材料來包裝食品。 用于氣調包裝的常用氣體為O2 + CO2 + N2，這三種氣體比率對冷藏肉的保存有不同的影響。 將混合氣體填充到包裝中以替代包裝中的空氣，從而在物理，化學，生物學和其他方面阻止或減慢食品的質量，從而延長食品的貨架期并增加食品的價值 。  

在歐美市場，使用氣調包裝的食品發展非常迅速，年增長率高達25％，取代了傳統的高溫高壓包裝 滅菌的缺點是質量和新鮮度不足。 技術實現因素：鑒于現有技術的不足，要解決的技術問題是提供一種羊肉包裝制品的氣調包裝方法。  

一種用于羊肉制品的氣調包裝方法，包括以下步驟：滅菌，對用過的刀和桶進行滅菌； 選擇新鮮的羊肉進行分割和修剪； 制備防腐劑； 切開切塊的羊肉，在防腐劑中浸泡30-60s，瀝干5-10min后，羊肉與防腐劑的質量比為1：1-1：10。 排干后，將其充氣并用氣調包裝機包裝； 充氣后，經檢查無損壞，無漏氣，無變形，立即放入0-4℃冰箱保存。  

這個世界是創新的。 您不能總是堅持傳統的設計方法，最終會被市場淘汰。 與時俱進，根據時代特征和食品的性質設計出巧妙的產品包裝袋。 這是商家在銷售過程中必須考慮的問題。 如果解決了這個問題，公司的利潤將大大增加。  

實際上，上述關于羊肉包裝方法的信息和技巧可以用作參考。